plat mikate avec poisson

Ingrédients :

• Pâte à mikate : 300 g farine, 1 sachet levure, 2 càs sucre, sel, 250 ml eau tiède
• Farce : 250 g poisson émietté (thon, maquereau ou tilapia), oignon, ail, sel, poivre, paprika

Préparation :

1. Prépare la pâte : farine + levure + sucre + sel + eau → pâte lisse. Laisse lever 1 h.
2. Fais revenir oignon + ail, ajoute le poisson émietté + épices. Mélange et laisse refroidir.
3. Prends un peu de pâte, mets une cuillère de farce poisson, referme bien.
4. Fais frire jusqu’à ce que les mikates soient dorés et croustillants.

À servir avec :

Sauce piment, citron ou sauce tomate épicée.