Auteur/autrice : raissa

  • plat mikate avec poisson

    plat mikate avec poisson

    Ingrédients :

    • Pâte à mikate : 300 g farine, 1 sachet levure, 2 càs sucre, sel, 250 ml eau tiède
    • Farce : 250 g poisson émietté (thon, maquereau ou tilapia), oignon, ail, sel, poivre, paprika

    Préparation :

    1. Prépare la pâte : farine + levure + sucre + sel + eau → pâte lisse. Laisse lever 1 h.
    2. Fais revenir oignon + ail, ajoute le poisson émietté + épices. Mélange et laisse refroidir.
    3. Prends un peu de pâte, mets une cuillère de farce poisson, referme bien.
    4. Fais frire jusqu’à ce que les mikates soient dorés et croustillants.

    À servir avec :

    Sauce piment, citron ou sauce tomate épicée.

  • Plat mikate avec du poulet

    Plat mikate avec du poulet

    Ingrédients :

    • Pâte à mikate : 300 g farine, 1 sachet levure, 2 càs sucre, sel, 250 ml eau tiède
    • Farce : 250 g poulet émincé ou effiloché, oignon, ail, paprika, curry, sel, poivre

    Préparation :

    1. Prépare la pâte : mélange farine + levure + sucre + sel + eau → pâte lisse. Laisse lever 1 h.
    2. Fais revenir oignon + ail, ajoute le poulet + épices. Cuire et laisser refroidir.
    3. Prends un morceau de pâte, ajoute un peu de poulet au centre, referme.
    4. Fais frire dans l’huile chaude jusqu’à ce que ce soit doré.

    À servir avec :

    Sauce piquante ou sauce tomate maison.

  • plat mikate a la viande hachée

    plat mikate a la viande hachée

    Ingrédients :

    • Pâte : 300 g farine, 1 sachet levure, 2 càs sucre, sel, 250 ml eau tiède
    • Farce : 250 g viande hachée, oignon, ail, paprika, curry, sel, poivre, un peu d’huile

    Préparation :

    1. Mélange la farine, levure, sucre, sel + eau tiède → pâte lisse. Laisser lever 1 h.
    2. Dans une poêle : fais revenir oignon + ail → ajoute viande + épices → cuire et laisser refroidir.
    3. Prends un peu de pâte, mets une cuillère de farce au centre, referme bien.
    4. Fais frire dans l’huile chaude jusqu’à ce que ce soit doré.

    À servir avec :

    Sauce piquante ou sauce tomate épicée.